札幌市中央区の居酒屋 きのこの晴れぶたい

料理へのこだわり

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素材へのこだわり

家庭で食べる料理とは少し違う気分を味わって頂きたくて、特に「きのこ」と「豚肉」はとことんこだわった素材探しをしています。
その為、当店では、どこどこ産のきのこと言う風に、メニューにも産地を表示してお出ししています。
出来るだけ、北海道産の食材を用いて、お客様に安心しておいしく食べて頂けるよう、心がけています。

固くならず、萎縮せずに食べられる料理

例えば、ハンバーグには切れ込みを入れて、ナイフとフォークは使わずに食べられる!!
でも、アナゴの天ぷらは食べにくいけれど、あえて切らずにドーンと出してしまう!!!
気軽に食事を楽しんで頂き、気取らず、箸でガツッと食べて頂ける料理をお出しします。

あえてハズす!

クリームチーズにごまをまぶす!えだまめを焼いて調理する!意外とおいしいんです!!!
厳選して用意している良質の食材の旨みを引き出しながらも、あえてハズす!
これが素敵なアクセントになります! 
是非、一度味わってみて下さい!!

きのことぶたへのこだわり

店名 きのこの晴れぶたい にも由来している、「きのこ」と「ぶた」。
名前のとおり、当店は「きのこ」と「ぶた」を中心にした料理をお出ししています。
風味豊かで、ヘルシーなきのこ料理や、コラーゲンたっぷりで美容にも最適な豚肉料理。
羊のジンギスカンではなく、豚肉を使ったトンギスカン などなど!!
健康、ヘルシー、美容にも最適で、女性のお客様はもちろんですが、ボリューム満点なので、
男性のお客様にも大変好評頂いています!!

新鮮な魚介類料理

もちろん、魚介類も豊富に取り揃えてあります!
旬のお刺身や焼き魚など、季節にあわせたお料理も出来ますので、お気軽にお声掛け下さい。

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